Rubriik: Retseptid

Vähesed toidud suudavad pakkuda sellist lohutust ja maitseelamust nagu üks korralikult valmistatud India köögi klassika. Kui mõtleme kreemisele, rikkalikule ja kergelt vürtsikale kastmele, mis katab […]

Kui rääkida meie kodumaistes vetes elavatest kaladest, mis pakuvad tõelist maitseelamust, kuid mida kodukokk tihti pelgab, on säinas nimekirja tipus. Paljud meist on kuulnud jutte […]

Meist paljudele meenuvad lapsepõlve sünnipäevad või hubased perekondlikud istumised just ühe kindla ja vastupandamatu aroomi kaudu – see on sulatatud iirise ja või segu, mis […]

Ahjulõhe on paljude eestlaste vaieldamatu lemmikroog, mida valmistatakse nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pidulikeks sündmusteks. Selle populaarsuse põhjus on lihtne – lõhe on tervislik, maitsev […]

Kas on midagi lohutavamat kui kausitäis kuuma, kreemjat ja venivat juustupastat pärast pikka ja väsitavat tööpäeva? Mac and cheese on kahtlemata üks maailma populaarsemaid mugavustoite, […]

Vaevalt leidub inimest, kellele sõnapaar “vanaema pannkoogid” ei tooks silme ette nostalgilist pilti pühapäevahommikusest köögist, kus õhus hõljub magus vanilje ja sulavõi aroom. Need ei […]

Kiire elutempo ja tervislik toitumine tunduvad esmapilgul olevat kaks täiesti vastandlikku mõistet. Pärast pikka tööpäeva on kiusatus haarata poest poolfabrikaat või tellida kulleriga midagi, mis […]

Mulgipuder on midagi enamat kui lihtsalt toit; see on Eesti köögi üks säravamaid pärle, mis kannab endas sajanditepikkust ajalugu, talurahva tarkust ja lapsepõlve helgeid mälestusi. […]

Tartar on roog, mis tekitab paljudes kodukokkades aukartust ja vahel isegi põhjendamatut hirmu, kuid restoranimaailmas peetakse seda üheks elegantsemaks viisiks tooraine puhtust ja kvaliteeti serveerida. […]

Paljud kodukokad peavad lehttaina nullist valmistamist üheks keerulisemaks ülesandeks kulinaariamaailmas. Sageli seostatakse seda tundidepikkuse rullimise, keerulise voltimise ja lõputu ootamisega, kuni tainas külmkapis taheneb. See […]