Avokaadost on viimaste aastate jooksul saanud paljude eestlaste toidulaua vaieldamatu lemmik. Kuid olgem ausad, me kõik oleme kogenud seda pettumust, kui hoolikalt valmistatud avokaadomääre muutub […]
Rubriik: Retseptid
Klassikaline bearnaise’i kaste: see nipp tagab alati edu
Bearnaise’i kaste on Prantsuse köögi üks vaieldamatuid kroonijuveele, mis toob elegantsi ja rikkaliku maitse igale toidulauale. Paljud kodukokad peavad seda aga liialt keeruliseks ning pelgavad […]
Sea sisefilee koorekastmes: õhtusöök 30 minutiga
Kiiretel argipäevadel, kui töökohustused ja pere toimetused võtavad suurema osa päevast, tundub mitmekäigulise õhtusöögi valmistamine sageli kättesaamatu unistusena. Paljud meist haaravad väsimusest poolfabrikaatide järele või […]
Retsept: Kiire ja soodne riis hakklihaga argiõhtuks
Kujuta ette tüüpilist argiõhtut: tuled väsinuna töölt, lapsed on näljased ja külmkapp tundub justkui tühjavõitu. Sellistel hetkedel on väga lihtne langeda kiusatusse tellida valmistoitu või […]
Sushiresept: Kuidas valmistada kodus täiuslikku sushit?
Sushi valmistamine kodus võib esmapilgul tunduda keerulise ja aeganõudva protsessina, mis nõuab aastatepikkust meistrikogemust ning spetsiifilisi tööriistu. Tõepoolest, Jaapanis õpivad sushimeistrid aastaid ainuüksi riisi keetmist, […]
Retsept: kosutav ja soodne minestronesupp jahedaks õhtuks
Kui ilmad muutuvad jahedamaks ja tuul hakkab akende taga ulguma, tekib paratamatult igatsus millegi sooja, koduse ja kosutava järele. Pikkadest tööpäevadest väsinuna on tihti raske […]
Retsept: Kuidas valmib maailma parim kananuudlisupp?
Külmadel talveõhtutel, vihmastel sügispäevadel või siis, kui tervis tundub pisut käest ära minevat, on üks roog, mis suudab pakkuda lohutust rohkem kui miski muu. See […]
Klassikaline letšo: lihtne retsept, mis viib keele alla
Letšo on kahtlemata üks neist aegumatutest hoidistest, mis toob paljudele meelde lapsepõlvesuvila, vanaema köögist leviva magushapu aroomi ja rikkaliku maitse, mis sobib nii iseseisvaks roaks […]
Miks odav vanilliekstrakt võib sinu küpsetise rikkuda?
Iga kirglik kodukokk ja professionaalne pagar teab, et suurepärane küpsetis saab alguse kvaliteetsetest toorainetest. Me pöörame tohutut tähelepanu jahu tüübile, või rasvaprotsendile ja isegi munade […]
Krõmpsuv punasekapsasalat: tervislik lisand igale praele
Kui ilmad muutuvad jahedamaks ja meie keha hakkab ihkama toekamaid roogasid, kerkib sageli esile küsimus, mida pakkuda rammusa prae kõrvale, et toidukord oleks tasakaalus. Rasked […]