Toodete koostis erineb. Mõni sisaldab täisterajahu, kuid sageli ka arvestatavalt suhkrut, palmiõli või muud rasva. Lühidalt Vaata toitaineid 100 grammi ja portsjoni kohta. Kontrolli lisatud […]
Rubriik: Toitumine, vitamiinid ja ainevahetus
Toitumise, vitamiinide ja ainevahetuse rubriik aitab teha teadlikke valikuid igapäevases menüüs. Käsitleme toiduainete koostist, valgu- ja kiudaineallikaid, vitamiine, toidulisandeid, kehakaalu ning eridieete, tuues esile nii võimaliku kasu kui ka ohutuse piirid.
Maitsestamata jogurt: 7 lihtsat viisi maitse parandamiseks
Maitsestamata jogurt võib anda valku, kaltsiumi ja eluskultuure. Koostis sõltub rasvasisaldusest ja tootest. Lühidalt Lisa marju või tükeldatud puuvilja. Kasuta kaneeli, vanilli või kakaod ilma […]
Demerara suhkur: kas see on valgest suhkrust tervislikum?
Mõlemad suhkrud annavad peamiselt sahharoosi ja energiat. Demerara suuremad kristallid ning karamelline maitse võivad küpsetises käituda teisiti, kuid ainevahetuslik erinevus on väike. Lühidalt Arvesta kogu […]
Kinoa ehk Tšiili hanemalts: valmistamine ja toiteväärtus
Kinoa annab süsivesikuid, valku, kiudaineid ja mineraalaineid. Looduslikult gluteenivaba toode võib töötlemisel siiski saastuda gluteeniga. Lühidalt Loputa kinoad peene sõela all. Tsöliaakia korral vali gluteenivaba […]
Edamame-oad: valk, valmistamine ja allergiaohutus
Edamame annab taimset valku, kiudaineid, folaati ja teisi toitaineid. Külmutatud toode vajab pakendi juhise järgi kuumutamist. Lühidalt Keeda või auruta kuni oad on kuumad ja […]
Mis on proteiin ehk valk ja kui palju seda vaja on?
Valgud koosnevad aminohapetest ja osalevad kudede, ensüümide, hormoonide ning immuunsüsteemi töös. Keha ei säilita valku samal viisil nagu rasva. Lühidalt Täiskasvanu võrdlusvajadus sõltub kehakaalust ja […]
Must pässik ehk chaga: võimalik kasu, koostoimed ja riskid
Must pässik sisaldab bioaktiivseid ühendeid, kuid kvaliteetseid inimkatseid on vähe. Toodete koostis ja annus võivad olla ebaühtlased. Lühidalt Ära asenda vähiravi ega muud ravi pässikuga. […]
India pähkel: toiteväärtus, portsjon ja allergiaohutus
India pähkel sisaldab peamiselt küllastumata rasvu, lisaks valku, vaske ja magneesiumi. Soolatud või suhkrustatud toode annab rohkem naatriumi või suhkrut. Lühidalt Portsjoniks sobib väike peotäis. […]
Inuliin: prebiootiline kiudaine, allikad ja kõrvaltoimed
Inuliin kuulub fruktaanide hulka. Soolestiku bakterid fermenteerivad seda, mille käigus tekivad lühikese ahelaga rasvhapped ja gaasid. Lühidalt Alusta väikesest kogusest. Joo piisavalt ja suurenda kogu […]
Parimad valguallikad: loomne, taimne ja portsjoni planeerimine
Valguvajadus sõltub kehakaalust, vanusest, aktiivsusest, rasedusest ja haigustest. Taimseid allikaid saab päeva jooksul kombineerida ilma iga toidukorra täpse valguarvutuseta. Lühidalt Lisa igale põhitoidukorrale selge valguallikas. […]