Maapirn on mugul, mis sisaldab tavapärasest kartulist vähem tärklist ja rohkem fruktaani ehk inuliini. Lühidalt Alusta väikesest portsjonist. Pese ja koori ainult vajadusel. Rösti, keeda […]
Rubriik: Toitumine, vitamiinid ja ainevahetus
Toitumise, vitamiinide ja ainevahetuse rubriik aitab teha teadlikke valikuid igapäevases menüüs. Käsitleme toiduainete koostist, valgu- ja kiudaineallikaid, vitamiine, toidulisandeid, kehakaalu ning eridieete, tuues esile nii võimaliku kasu kui ka ohutuse piirid.
Ketodieet: toime, võimalik kasu ja riskid
Ketodieet suunab keha kasutama rohkem rasvhapetest toodetud ketoone, sest süsivesikuid on väga vähe. Kaalulangus ei ole automaatne ning pikaajaline sobivus sõltub toidu kvaliteedist, tervisest ja […]
Brasiilia pähkel: kui palju seleeni on ohutu saada?
Brasiilia pähkel on üks kontsentreeritumaid looduslikke seleeniallikaid. NIH andmetel võib üks pähkel sisaldada ligikaudu 68–91 mikrogrammi seleeni, kuid tegelik kogus sõltub kasvupinnasest ja võib tugevalt […]
Mineraalvesi: koostis, märgistus ja sobiv kasutamine
Looduslik mineraalvesi pärineb kaitstud maa-alusest allikast ja selle koostis peab vastama õiguslikele nõuetele. Mõni vesi on kaltsiumi- või magneesiumirikkam, teine sisaldab rohkem naatriumi. Lühidalt Võrdle […]
Kreatiin toidus: allikad, kogused ja taimetoitlus
Kreatiin osaleb kiire energia taastootmises lihastes ja ajus. Taimsed toidud sisaldavad seda väga vähe, kuid terve inimene sünteesib kreatiini aminohapetest. Lühidalt Liha ja kala on […]
Punane riis: toiteväärtus, valmistamine ja arseeni vähendamine
Punane riis on täisterariis, mille väliskestas leidub looduslikke pigmente. See annab rohkem kiudaineid kui poleeritud valge riis, kuid ei ole „imevili”. Tervislik tulemus sõltub portsjonist, […]
Ingveritee: võimalik kasu, valmistamine ja ettevaatus
Ingverit on uuritud eelkõige iivelduse puhul, kuid tee annus ei ole standardne. Mõju ja taluvus sõltuvad kontsentratsioonist ning inimesest. Lühidalt Alusta lahjemast teest. Refluksi või […]
Kõrvitsaseemned: portsjon, toitained ja ohutu kasutamine
Seemned annavad küllastumata rasvu, valku, magneesiumi ja tsinki. Soolatud või maitsestatud toode võib samal ajal anda palju naatriumi. Lühidalt Kasuta umbes väikest peotäit lisandina. Eelista […]
Wakame salat: jood, sool ja mõistlik portsjon
Wakame on pruunvetikas, mida kasutatakse suppides ja salatites. Valmistootes võivad suhkur, sool ja kaste muuta toiteväärtust rohkem kui vetikas ise. Lühidalt Vaata pakendilt portsjonit ja […]
Manukamesi: antibakteriaalne toime, kasutus ja piirangud
Manukamee antibakteriaalsust seostatakse muu hulgas metüülglüoksaaliga. Kliiniline kasutus puudutab eelkõige standardiseeritud meditsiinilisi sidemeid. Lühidalt Ära pane tavalist mett sügavasse või nakatunud haava. Alla 1-aastasele lapsele […]