Ingverit on uuritud eelkõige iivelduse puhul, kuid tee annus ei ole standardne. Mõju ja taluvus sõltuvad kontsentratsioonist ning inimesest. Lühidalt Alusta lahjemast teest. Refluksi või […]
Rubriik: Toitumine, vitamiinid ja ainevahetus
Toitumise, vitamiinide ja ainevahetuse rubriik aitab teha teadlikke valikuid igapäevases menüüs. Käsitleme toiduainete koostist, valgu- ja kiudaineallikaid, vitamiine, toidulisandeid, kehakaalu ning eridieete, tuues esile nii võimaliku kasu kui ka ohutuse piirid.
Kõrvitsaseemned: portsjon, toitained ja ohutu kasutamine
Seemned annavad küllastumata rasvu, valku, magneesiumi ja tsinki. Soolatud või maitsestatud toode võib samal ajal anda palju naatriumi. Lühidalt Kasuta umbes väikest peotäit lisandina. Eelista […]
Wakame salat: jood, sool ja mõistlik portsjon
Wakame on pruunvetikas, mida kasutatakse suppides ja salatites. Valmistootes võivad suhkur, sool ja kaste muuta toiteväärtust rohkem kui vetikas ise. Lühidalt Vaata pakendilt portsjonit ja […]
Manukamesi: antibakteriaalne toime, kasutus ja piirangud
Manukamee antibakteriaalsust seostatakse muu hulgas metüülglüoksaaliga. Kliiniline kasutus puudutab eelkõige standardiseeritud meditsiinilisi sidemeid. Lühidalt Ära pane tavalist mett sügavasse või nakatunud haava. Alla 1-aastasele lapsele […]
Mitu datlit päevas süüa? Portsjon, toitained ja ettevaatus
Datlid sisaldavad kiudaineid, kaaliumi ja looduslikke suhkruid, kuid kuivatatud kujul on nende energia ja suhkrud väikeses mahus kontsentreeritud. Seetõttu on kasulikum mõelda kaalutud portsjonile, mitte […]
Makadaamiapähkel: toiteväärtus, portsjon ja allergiarisk
Pähklid annavad rasvu, kiudaineid ja mikrotoitaineid. Tervisemõju sõltub sellest, mida need menüüs asendavad: soolamata pähkel on teine valik kui suhkrustatud või tugevalt soolatud toode. Lühidalt […]
Kiudained: päevane vajadus, parimad allikad ja taluvus
Kiudained on taimse toidu osad, mida inimese seedeensüümid täielikult ei lõhusta. Osa kiudainetest fermenteerivad jämesoole mikroobid, osa aitab suurendada väljaheite mahtu. Eesti Tervise Arengu Instituudi […]
Astelpajumahl: C-vitamiin, kasutamine ja ohutu kogus
Astelpajumarjad on tuntud hapuka maitse ja suure C-vitamiini sisalduse poolest. Mahl võib olla osa mitmekesisest menüüst, kuid see ei ole ravim ega „immuunsuse kiirparandus”. Töötlemine, […]
Rooma salat: toiteväärtus, pesemine ja tasakaalustatud kasutamine
Rooma salat on krõmpsuv lehtköögivili, mis annab vähe energiat ning sisaldab vett, folaati, K-vitamiini ja karotenoide. Ükski salatiliik ei ole iseseisvalt „detox”, kuid rooma salat […]
Punased läätsed: toiteväärtus, keetmine ja seedimise taluvus
Punased läätsed on tavaliselt kooritud ja lõhestatud, mistõttu küpsevad kiiresti ning sobivad suppi, karri sisse ja püree valmistamiseks. Lühidalt Loputa läätsed enne keetmist. Suurenda kogust […]