Looduslik mineraalvesi pärineb kaitstud maa-alusest allikast ja selle koostis peab vastama õiguslikele nõuetele. Mõni vesi on kaltsiumi- või magneesiumirikkam, teine sisaldab rohkem naatriumi. Lühidalt Võrdle […]
Rubriik: Toitumine, vitamiinid ja ainevahetus
Toitumise, vitamiinide ja ainevahetuse rubriik aitab teha teadlikke valikuid igapäevases menüüs. Käsitleme toiduainete koostist, valgu- ja kiudaineallikaid, vitamiine, toidulisandeid, kehakaalu ning eridieete, tuues esile nii võimaliku kasu kui ka ohutuse piirid.
Kreatiin toidus: allikad, kogused ja taimetoitlus
Kreatiin osaleb kiire energia taastootmises lihastes ja ajus. Taimsed toidud sisaldavad seda väga vähe, kuid terve inimene sünteesib kreatiini aminohapetest. Lühidalt Liha ja kala on […]
Punane riis: toiteväärtus, valmistamine ja arseeni vähendamine
Punane riis on täisterariis, mille väliskestas leidub looduslikke pigmente. See annab rohkem kiudaineid kui poleeritud valge riis, kuid ei ole „imevili”. Tervislik tulemus sõltub portsjonist, […]
Ingveritee: võimalik kasu, valmistamine ja ettevaatus
Ingverit on uuritud eelkõige iivelduse puhul, kuid tee annus ei ole standardne. Mõju ja taluvus sõltuvad kontsentratsioonist ning inimesest. Lühidalt Alusta lahjemast teest. Refluksi või […]
Kõrvitsaseemned: portsjon, toitained ja ohutu kasutamine
Seemned annavad küllastumata rasvu, valku, magneesiumi ja tsinki. Soolatud või maitsestatud toode võib samal ajal anda palju naatriumi. Lühidalt Kasuta umbes väikest peotäit lisandina. Eelista […]
Wakame salat: jood, sool ja mõistlik portsjon
Wakame on pruunvetikas, mida kasutatakse suppides ja salatites. Valmistootes võivad suhkur, sool ja kaste muuta toiteväärtust rohkem kui vetikas ise. Lühidalt Vaata pakendilt portsjonit ja […]
Manukamesi: antibakteriaalne toime, kasutus ja piirangud
Manukamee antibakteriaalsust seostatakse muu hulgas metüülglüoksaaliga. Kliiniline kasutus puudutab eelkõige standardiseeritud meditsiinilisi sidemeid. Lühidalt Ära pane tavalist mett sügavasse või nakatunud haava. Alla 1-aastasele lapsele […]
Mitu datlit päevas süüa? Portsjon, toitained ja ettevaatus
Datlid sisaldavad kiudaineid, kaaliumi ja looduslikke suhkruid, kuid kuivatatud kujul on nende energia ja suhkrud väikeses mahus kontsentreeritud. Seetõttu on kasulikum mõelda kaalutud portsjonile, mitte […]
Makadaamiapähkel: toiteväärtus, portsjon ja allergiarisk
Pähklid annavad rasvu, kiudaineid ja mikrotoitaineid. Tervisemõju sõltub sellest, mida need menüüs asendavad: soolamata pähkel on teine valik kui suhkrustatud või tugevalt soolatud toode. Lühidalt […]
Kiudained: päevane vajadus, parimad allikad ja taluvus
Kiudained on taimse toidu osad, mida inimese seedeensüümid täielikult ei lõhusta. Osa kiudainetest fermenteerivad jämesoole mikroobid, osa aitab suurendada väljaheite mahtu. Eesti Tervise Arengu Instituudi […]