Astelpajumarjad on tuntud hapuka maitse ja suure C-vitamiini sisalduse poolest. Mahl võib olla osa mitmekesisest menüüst, kuid see ei ole ravim ega „immuunsuse kiirparandus”. Töötlemine, […]
Rubriik: Toitumine, vitamiinid ja ainevahetus
Toitumise, vitamiinide ja ainevahetuse rubriik aitab teha teadlikke valikuid igapäevases menüüs. Käsitleme toiduainete koostist, valgu- ja kiudaineallikaid, vitamiine, toidulisandeid, kehakaalu ning eridieete, tuues esile nii võimaliku kasu kui ka ohutuse piirid.
Rooma salat: toiteväärtus, pesemine ja tasakaalustatud kasutamine
Rooma salat on krõmpsuv lehtköögivili, mis annab vähe energiat ning sisaldab vett, folaati, K-vitamiini ja karotenoide. Ükski salatiliik ei ole iseseisvalt „detox”, kuid rooma salat […]
Punased läätsed: toiteväärtus, keetmine ja seedimise taluvus
Punased läätsed on tavaliselt kooritud ja lõhestatud, mistõttu küpsevad kiiresti ning sobivad suppi, karri sisse ja püree valmistamiseks. Lühidalt Loputa läätsed enne keetmist. Suurenda kogust […]
Ingverišott: võimalik kasu, piirangud ja ohutu kasutamine
Kontsentreeritud happeline jook võib ärritada magu ja hambaemaili. Lisatud mahl või mesi suurendab vaba suhkru hulka. Lühidalt Alusta väikesest kogusest ja ära joo tühja kõhuga, […]
Kreatiin: toime, annustamine, kasu ja ohutus
Kreatiin suurendab lihaste fosfokreatiinivaru ja võib parandada korduva lühiajalise suure intensiivsusega töö võimet. Mõju vastupidavusele ja kehakaalu langusele ei ole sama. Lühidalt Levinud säilitusannus on […]
Sobanuudlid: kuidas valida tatart sisaldav ja tasakaalustatud eine
Soba tähendab Jaapanis tatart, kuid poes müüdav sobanuudel ei pruugi olla 100% tatrast. Paljud tooted sisaldavad nisu, mis parandab elastsust. Seetõttu määravad tegeliku toiteväärtuse koostisosade […]
Chia seemned: portsjon, leotamine ja ohutu kasutamine
Chia seemned sisaldavad kiudaineid, rasvu ja valku. Mõõdukas kogus sobib pudru, jogurti või pudingu sisse, kuid järsk suur kiudainetõus võib põhjustada puhitust. Lühidalt Alusta ühest […]
D-vitamiin 4000 IU: millal on see annus põhjendatud ja millised on riskid?
4000 IU ehk 100 mikrogrammi D-vitamiini on täiskasvanule ja vähemalt 9-aastasele lapsele USA National Institutes of Healthi järgi talutav päevane ülempiir, mitte automaatselt soovituslik tavaannus. […]
Poke-kauss küpsetatud lõhega: lihtne ja tasakaalustatud retsept
Poke-kauss on paindlik roog, mille saab kokku panna täisterast, valguallikast, köögiviljadest ja väikesest kogusest maitsvast kastmest. Selles versioonis kasutame toore kala asemel küpsetatud lõhet, mis […]
D-vitamiini puudus: riskirühmad, analüüs ja ohutu lisand
D-vitamiin osaleb kaltsiumi ainevahetuses ning luude ja lihaste talitluses. Vajadus sõltub vanusest, päikesevalgusest, toitumisest, imendumisest ja haigustest. Lühidalt Järgi Eesti või oma arsti annusesoovitust. Ära […]