Eesti juust: koostis, sool ja teadlik valik

Juustu valmistamisel kontsentreeruvad piimavalk, rasv, kaltsium ja sageli ka sool. Kõva ja sulatatud juustu näitajad võivad tugevalt erineda. Lühidalt Võrdle soola ja küllastunud rasva 100 […]