Rubriik: Retseptid

Itaalia köök on tuntud oma lihtsuse ja kvaliteetsete toorainete poolest, kuid vähesed tooted suudavad võistelda Parma singi ehk Prosciutto di Parma ajatu elegantsiga. See ei […]

Hispaania köök on tuntud oma lihtsuse, kvaliteetsete toorainete ja kirgliku suhtumise poolest toiduvalmistamisse. Üks roog, mis kehastab seda filosoofiat kõige paremini, on kahtlemata gambas al […]

Paljud meist seostavad tortillakrõpse vaid ühe lihtsa ja kiire suupistega, mida süüakse otse pakist filmiõhtul koos purgiga ostetud salsakastmega. Tegelikkuses on need krõmpsuvad maisijahust kolmnurgad […]

Kodune toiduvalmistamine ei pea alati tähendama tunde köögis veetmist ega keeruliste tehnikate omandamist. Paljud meist otsivad pärast pikka tööpäeva viisi, kuidas valmistada midagi tervislikku, toitvat […]

Lõhe on üks armastatumaid kalu meie toidulaual ja seda põhjusega – see on maitsev, toitev ja imeliselt mitmekülgne. Paljud kodukokad kardavad aga lõhe valmistamist, muretsedes, […]

Kanakarri on roog, mis võlub oma rikkaliku aroomi, kreemja tekstuuri ja soojust andva maitsebuketiga. Paljudele meist seostub karri pikkade ja keeruliste valmistusprotsessidega, kus vürtse tuleb […]

Veiseliha valmistamine ahjus võib paljudele tunduda hirmutava ettevõtmisena, eriti kui eesmärgiks on saavutada restoranitasemel tulemus, kus liha on seest õrn, mahlane ja sulab suus. Sageli […]

Marineeritud angerjas on paljude eestlaste jaoks tõeline gurmee-elamus, mida peetakse sageli pidulaua kroonijuveeliks. See väärisakala oma õlise ja rikkaliku lihaga sobib suurepäraselt marineerimiseks, kuna marinaadi […]

Kui rääkida maailma parimatest lihalõikudest, siis picanha on nimi, mis paneb iga tõelise grillihuvilise silmad särama. See Brasiilia köögi kroonjuveel, mida tuntakse ka nime all […]

Rõõsk koor on paljude kokkade lahutamatu kaaslane, olles justkui kuldne võti, mis avab ukse täidlasemate maitsete ja siidiste tekstuuride maailma. Sageli kiputakse seda kasutama vaid […]