Rubriik: Retseptid

Kui rääkida lapsepõlve maitsetest, siis paljude eestlaste jaoks kerkib esimesena silme ette pilt vanaema sahvrist, kus riiulitel reas säravad purgid täis kuldkollast ja hapukasmagusat kõrvitsasalatit. […]

Hollandi kaste on üks Prantsuse köögi viiest põhikastmest ja seda peetakse õigustatult üheks kõige nõudlikumaks valmistada. See on sametise tekstuuriga, rikkaliku võise maitsega ja kergelt […]

Kiire elutempo juures otsime sageli toite, mis oleksid korraga toitvad, maitsvad ja valmistatavad vaid loetud minutitega. Singi-oa salat on just selline roog, mis päästab päeva, […]

Viimastel aastatel on Eesti toidumaastikul toimunud märgatav nihe, kus traditsiooniliste koduste roogade ja Põhjamaise köögi kõrvale on ennast kindlalt positsioneerinud üks Jaapani kultuurist pärinev ikoon […]

Veiseliha valmistamine ahjus võib paljudele kodukokkadele tunduda hirmutava ettevõtmisena. Sageli kuuleme lugusid sellest, kuidas kallis lihatükk muutus ahjus kuivaks ja sitkeks tallanahaks. Ometi on just […]

Piparkookide küpsetamine on üks aasta oodatumaid traditsioone, mis toob kööki sooja vürtsika lõhna ja loob hubase jõulumeeleolu. Kuid sageli juhtub, et vaatamata suurepäraselt õnnestunud tainale […]

Osso buco on üks neist klassikalistest Itaalia köögi roogadest, mis kehastab täielikult aeglase toiduvalmistamise filosoofiat – tulemus on sedavõrd pehmem ja rikkalikum, mida kauem sa […]

Klassikaline munakrevetisalat on paljude eestlaste jaoks tõeline nostalgiaroog, kuid samas on tegemist ka ühe kõige mitmekülgsema ja hinnatuma suupistega, mis sobib suurepäraselt igale peolauale. Olgu […]

Ahjukartul on paljude eestlaste köögi nurgakivi – see on roog, mis sobib nii argipäevase õhtusöögi kõrvale kui ka pühapäevase prae juurde. Ometi on paljud meist […]

Õhtusöögi valmistamine pärast pikka tööpäeva ei pea olema keeruline ega aeganõudev ettevõtmine. Paljud meist otsivad retsepte, mis ühendaksid endas koduse maitse, toiteväärtuse ja kiiruse. Koorene […]